کالری یک عدد سیب چقدر است؟

احتمالا شما هم جمله قدیمی «خوردن یک سیب در روز، پزشک را از شما دور نگه می‌دارد.» را شنیده‌اید. اصل این عبارت به یک ضرب‌المثل انگلیسی برمی‌گردد که مضمون آن «موقع خوابیدن یک سیب بخور و پزشک را از نان خوردن بینداز» است. تحقیقات جدید نشان داده‌اند که این جمله به موضوع درستی اشاره می‌کند. سیب میوه‌ای است که مواد مغذی زیادی دارد و می‌تواند از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری کند. کالری سیب کم است و گنجاندن آن در رژیم غذایی مانع ابتلا به چاقی می‌شود.

سیب کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و سکته مغزی جلوگیری می‌کند. افرادی که هر روز سیب می‌خورند در دوران سالمندی حافظه قوی‌تری دارند و احتمال اینکه به آلزایمر مبتلا شوند، کمتر است.

این میوه آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند. بعضی از تحقیقات نشان داده‌اند مصرف یک سیب در روز احتمال سرطان روده بزرگ را ۲۰ درصد و سرطان سینه را ۱۸ درصد کم می‌کند.

با توجه به خواص زیاد سیب، این مقاله از ایده آل مگ را به کالری سیب، ارزش غذایی آن و تاثیری که روی سلامتی دارد اختصاص دادیم. با ما همراه باشید تا با این میوه پرخاصیت بیشتر آشنا شوید.

خواص و ارزش غذایی سیب چیست؟

سیب سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که همه آن‌ها برای سلامتی مفید هستند. این میوه آنتی‌اکسیدان‌های زیادی دارد که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند. کوئرستین، کاتچین، فلوریزین و اسید کلروژنیک از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های این میوه هستند.

مقدار کالری سیب

رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به طور طبیعی در بدن تولید می‌شوند؛ اما عوامل محیطی مثل آلودگی هوا و مصرف سیگار باعث افزایش تولید آن‌ها می‌شوند. اگر این مولکول‌ها در بدن جمع شوند، سلول‌ها آسیب می‌بینند و صدمات جبران‌ناپذیری به بدن وارد می‌شود. رادیکال‌های آزاد در بروز بیماری‌های زیادی مثل سرطان و دیابت نقش دارند.

جدول زیر مقدار مواد مغذی موجود در سیب را نشان می‌دهد:

کربوهیدرات ۲۳ گرم
پروتئین ۰/۵ گرم
چربی ۰/۲ گرم
فیبر ۴ گرم
ویتامین C ۸ میلی‌گرم
فولات (ویتامین B9) ۵ میکروگرم
پتاسیم ۱۶۹ میلی‌گرم

مزایای مصرف سیب در رژیم غذایی

سیب یک میوه پرخاصیت است که مصرف آن فواید زیر را برای سلامتی به دنبال دارد:

سلامت مغز و جلوگیری از زوال عقل

سیب در مقایسه با سایر میوه‌ها و سبزیجات کوئرستین بیشتری دارد. کوئرستین که یک آنتی‌اکسیدان است از سلول‌های عصبی محافظت می‌کند. این ماده از آسیبی که در اثر افزایش سن به سلول‌های عصبی وارد می‌شود، جلوگیری می‌کند و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد.

پیشگیری از دیابت نوع دو

پانکراس (لوزالمعده) با ترشح هورمون انسولین، قند خون را کنترل می‌کند. ترکیباتی که در سیب وجود دارند در سلامت سلول‌های پانکراس و در نتیجه پیشگیری از دیابت نقش دارند. تحقیقات نشان می‌دهند، در افرادی که هر روز یک عدد سیب می‌خورند؛ احتمال بروز دیابت ۲۸ درصد کمتر است.

سلامت قلب

سیب به دلیل داشتن فیبر، ویتامین C و پتاسیم از قلب شما محافظت می‌کند. فیبری که در یک سیب متوسط وجود دارد تقریباً ۱۵ درصد نیاز روزانه بدن‌تان را به این ماده تامین می‌کند. فیبر کلسترول و فشارخون را کنترل می‌کند و از  این طریق مانع بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.

مصرف سیب برای سلامت قلب

این میوه ۱۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین C و ۴ درصد نیاز روزانه به پتاسیم را برطرف می‌کند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است که همراه با سایر آنتی‌اکسیدان‌های سیب در سلامت قلب نقش دارد. پتاسیم هم از طریق تاثیری که روی رگ‌ها دارد از افزایش فشارخون و بیماری قلبی جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از سرطان

شما می‌توانید با مصرف غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان از خودتان در برابر سرطان محافظت کنید. سیب منبع خوب این ماده است و با از بین بردن رادیکال‌های آزاد از آسیب سلول‌ها و ایجاد سرطان جلوگیری می‌کند. تحقیقات نشان داده که این میوه ابتلا به سرطان‌ ریه، سرطان سینه و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

مقدار کالری میوه های خشک شده چقدر است؟
بخوانید

عوارض مصرف سیب در رژیم غذایی

بعید است که خوردن یک سیب در روز برای سلامتی عوارضی داشته باشد؛ با این حال، هنگام مصرف این میوه باید به چند نکته توجه کرد:

  • در دانه‌های سیب ماده‌ای به نام آمیگدالین وجود دارد. آمیگدالین در بدن به سیانید که یک ماده سمی و کشنده است، تبدیل می‌شود. اگر به صورت تصادفی یکی از این دانه‌ها را بخورید خطری شما را تهدید نمی‌کند؛ اما اگر قبل از بلعیدن، تعداد زیادی از آن‌ها را بجوید، خطرناک است. یک فرد بزرگسال باید حداقل ۱۵۰ دانه سیب را جویده و قورت دهد تا دچار مسمومیت با سیانید شود.
  • بعضی از افراد ممکن است به سیب آلرژی داشته باشند. هر شخصی که بعد از خوردن این میوه با عوارضی مثل کهیر یا مشکل در تنفس روبرو می‌شود؛ باید بلافاصله به اورژانس مراجعه کند.
  • پلاک دندان، یک لایه نازک و چسبناک حاوی میلیون‌ها باکتری است؛ که روی سطح دندان ایجاد می‌شود و به آن می‌چسبد. محتوای اسیدی سیب می‌تواند به باعث ایجاد پلاک روی دندان‌ها شود؛ پس بهتر است، بعد از مصرف این میوه دهان را با آب بشویید یا مسواک بزنید.
  • تکه‌های سیب خام ممکن است در کودکان کم سن و سالمندانی که در بلع غذا مشکل دارند، موجب خفگی شود. این افراد می‌توانند به جای سیب خام از سیب پخته شده استفاده کنند.

مصرف سیب در نوزادان و کودکان

کالری سیب چقدر است؟

سیب یکی از میوه‌های پرمصرف است که در سراسر جهان کشت می‌شود. انواع مختلفی از این میوه در بازار وجود دارند که از نظر رنگ و طعم با هم متفاوت هستند. این میوه به صورت خام و پخته مصرف می‌شود و در صنعت شیرینی‌پزی هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کالری سیب رسیده و خام

سیب انواع مختلفی دارد که رایج‌ترین آن‌ها عبارتند از:

  • سیب زرد: در ایران از محبوبیت زیادی برخوردار است. این میوه طعم شیرین و ملایمی دارد. کالری یک عدد سیب زرد متوسط ۹۶ است.
  • سیب قرمز: بافت پفکی و رنگی خامه‌ای دارد و پوست آن قرمز است. کالری سیب قرمز متوسط ۱۲۵ است.
  • سیب سبز: اولین بار توسط ماریا آن اسمیت در استرالیا کشف شد. این میوه تقریباً ترش مزه است. کالری سیب سبز متوسط ۹۷ است.
  • سیب گلاب: یکی از اعضای خانواده سیب است که تابستان‌ها وارد بازار می‌شود. رنگ این میوه سفید کرمی با رگه‌های قرمز رنگ است. سیب گلاب اندازه‌ای کوچک‌تر از سیب معمولی دارد. کالری سیب گلاب ۲۲ است.

کالری سیب پخته شده یا کمپوت

کمپوت به میوه‌های کامل یا خرد شده‌ای گفته می‌شود که همراه با آب و شکر پخته می‌شوند. مصرف میوه پخته شده برای افرادی که در جویدن و هضم میوه خام مشکل دارند، راحت‌تر است.

اگر یک لیوان سیب آب پز (بدون شکر) و یک لیوان کمپوت سیب را مقایسه کنید، می‌بینید که کالری کمپوت بالاتر است. کالری سیب آب پز ۹۰ و کالری کمپوت که در تهیه آن از شکر استفاده شده ۱۵۹ است؛ پس بهتر است به جای کمپوت از میوه‌های آب پز که بدون شکر پخته شده‌اند، استفاده کنید.

کالری آب سیب

یکی از آب میوه‌های محبوبی است که تقریباً با همه ذائقه‌ها سازگاری دارد. آب سیب در مقایسه با سیب کامل، فیبر کمتری دارد؛ اما مصرف آن برای افراد بیمار راحت‌تر است. کالری یک لیوان آب سیب ۱۱۳ است.

مقایسه فواید سلامتی میوه در مقایسه با آب آن

کالری کیک سیب

کیک سیب، یک کیک میوه‌ای فوق‌العاده خوشمزه است که با استفاده از آرد، شکر، سیب، تخم‌مرغ و گاهی اوقات دارچین تهیه می‌شود. این کیک بافت ترد و طعم بی‌نظیری دارد و می‌توان آن را در تمام فصول سال تهیه کرد.

کالری کیک سیب به نوع و مقدار مواد اولیه‌ای که در تهیه آن بکار رفته‌ است، بستگی دارد؛ با این حال، برای هر ۱۰۰ گرم کیک سیب می‌توان به طور میانگین ۳۵۰ کالری انرژی در نظر گرفت.

جدول کالری سیب

در جدول زیر می‌توانید کالری انواع سیب را مشاهده کنید:

نوع ماده غذایی مقدار کالری
سیب زرد یک عدد ۹۶
سیب قرمز یک عدد ۱۲۵
سیب سبز یک عدد ۹۷
سیب گلاب یک عدد ۲۲
آب سیب یک لیوان ۱۱۳
سیب آب پز (بدون شکر) یک لیوان ۹۰
کمپوت سیب یک لیوان ۱۵۹
کیک سیب ۱۰۰ گرم ۳۵۰

سیب و لاغری؛ آیا سیب برای لاغری موثر است؟

سیب به دلیل مقدار فیبر زیاد و کالری کم، یک خوراکی مفید برای کاهش وزن است. سیب منبع خوب فیبر به شمار می‌رود؛ به طوری که در یک عدد سیب متوسط ۴ گرم از این ماده وجود دارد. فیبر به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید و در نتیجه کمتر پرخوری کنید.

ویژگی دوم سیب یعنی کالری پایین آن باعث شده تا وقتی می‌خواهید رژیم بگیرید بدون نگرانی آن را وارد رژیم غذایی‌تان کنید. بهتر است در میان وعده‌ها این میوه را جایگزین انواع تنقلات پرکالری مثل کیک، بیسکویت، بستنی و چیپس کنید تا وزن شما راحت‌تر کم شود.

چطور کالری سیب را بسوزانیم؟

کالری سیب با توجه به اندازه‌اش متفاوت است. اگر کالری سیب را ۱۰۰ در نظر بگیریم برای سوزاندن آن باید ۲۵ دقیقه راه بروید، ۱۰ دقیقه بدوید یا ۱۵ دقیقه دوچرخه‌سواری کنید.

ورزش کردن و پیاده روی

سخن آخر

این روزها رایج‌ترین توصیه‌ای که برای حفظ سلامتی می‌شود، مصرف میوه و سبزی تازه است. سیب یکی از میوه‌هایی است که خواص زیادی دارد و از این نظر محققان را شگفت‌زده کرده است.

خوردن سیب شما را به طور کامل از مراجعه به پزشک بی‌نیاز نمی‌کند اما قطعا فواید زیادی برای سلامتی‌تان دارد. این میوه احتمال ابتلا به چاقی، سرطان، دیابت و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

اگر در مورد کالری سیب و خواص آن برای سلامتی سوالی دارید می‌توانید با ما در میان بگذارید.

سوالات متداول درباره سیب و کالری آن

آیا سیبی که بر اثر خرد کردن قهوه‌ای شده، قابل خوردن است؟

وقتی سیب را خرد می‌کنید، آنزیم‌های آن در مجاورت اکسیژن قرار می‌گیرند. این موضوع باعث تغییر رنگ سیب می‌شود. این نوع میوه‌های تیره رنگ مضر نیستند؛ اما برای خوردن از جذابیت کمتری برخوردار هستند. برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن سیب می‌توانید آن را بعد از برش در آب حاوی لیمو ترش قرار دهید.

چه افرادی نباید سیب مصرف کنند؟

افرادی که به سیب آلرژی دارند، نباید این میوه را مصرف کنند. آب سیب برای افرادی که داروی فکسوفنادین دریافت می‌کنند منع مصرف دارد؛ چون آب سیب از جذب این دارو در بدن جلوگیری می‌کند. فکسوفنادین، آنتی‌هیستامین است و برای کنترل علائم آلرژی تجویز می‌شود.

بیماران دیابتی می‌توانند سیب مصرف کنند؟

در رژیم‌هایی که برای بیماران دیابتی تنظیم می‌شود، مصرف انواع میوه‌ توصیه می‌شود. سیب یکی از بهترین میوه‌هایی است که این بیماران می‌توانند مصرف کنند؛ با این حال، سیب هم مثل سایر میوه‌ها کربوهیدرات دارد و اگر بیش از حد خورده شود قند خون را بالا می‌برد.

چرا مصرف سیب از آب سیب بهتر است؟

حتی آب میوه‌های طبیعی در مقایسه با میوه کامل فیبر و مواد مغذی کمتری دارند؛ به عنوان مثال، یک سیب متوسط ۱۰ درصد نیاز بدن به ویتامین C را تامین می‌کند؛ اما ویتامین C یک لیوان آب سیب معادل ۲ درصد نیاز بدن است. نوشیدن آب میوه‌ در مقایسه با خوردن میوه راحت‌تر است. این موضوع باعث زیاده‌روی در مصرف آب میوه‌ها و در نتیجه افزایش وزن می‌شود.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code