خوشمزه‌ترین دستور پخت‌های غذا با تن ماهی

این روزها که بیشتر افراد به دلیل مشغله زیاد با کمبود وقت مواجه هستند، غذاهای کنسروی مثل تن ماهی به یکی از اجزای ثابت سبد غذایی خانواده‌ها تبدیل شده‌اند.

تن ماهی چند مزیت مهم برای مصرف‌کننده دارد. از یک سو تهیه غذا با تن ماهی راحت است و از سوی دیگر این محصول ماندگاری بالایی دارد و می‌تواند تا چند سال در کابینت آشپزخانه شما دوام بیاورد.

مقاله امروز ایده آل مگ به آشپزی با تن ماهی اختصاص دارد. اگر به دنبال غذاهای پرپروتئین هستید که بتوانید آن‌ها را به راحتی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن درست کنید، این مقاله را تا انتها بخوانید.

غذا با تن ماهی و برنج

شناخته‌ترین راه برای خوردن تن ماهی، استفاده از آن همراه با برنج ساده یا سبزی پلو است؛ اما غذاهای دیگری هم هستند که می‌توانید با استفاده از تن ماهی و برنج درست کنید.

تقریبا نیمی از مردم جهان ۵۰ درصد کالری مورد نیاز خود را از برنج دریافت می‌کنند. بدون برنج یا چیزی که بتواند جای آن را بگیرد، بسیاری از مردم گرسنه می‌مانند.

مگشت پلو

مگشت پلو یکی از غذاهای محلی جنوب ایران است که آماده کردن آن زمان زیادی نمی‌برد و برای روزهایی که می‌خواهید به سرعت یک غذای خوشمزه و مقوی درست کنید مناسب است.

این غذای جنوبی به دلیل داشتن انواع ادویه‌ها و سبزیجات ترکیبی از مزه‌های مختلف است و هر چقدر تندتر باشد طعم بهتری خواهد داشت. با مواد زیر می‌توانید برای چهار نفر این غذا را آماده کنید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• سه لیوان برنج
• یک لیوان گشنیز و شنبلیله (مقدار گشنیز باید چهار برابر شنبلیله باشد)
• چهار عدد گردو
• چهار تا پنج قاشق غذاخوری کشمش پلویی
• سه حبه سیر
• دو عدد پیاز
• یک قاشق چای‌خوری گرد لیمو عمانی
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین

طرز تهیه

• پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید. سیر خرد شده را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و گرد لیمو عمانی به پیاز اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید.
• سبزی را به پیاز و سیر بیفزایید و ۱۵ دقیقه تفت دهید.
• کنسرو تن ماهی را ۲۰ دقیقه با آب بجوشانید و بعد از اینکه روغن آن را کاملا گرفتید همراه با گردوی خرد شده به پیاز و سیر اضافه کنید.
• برنج را بجوشانید و وقتی که نیم‌پز شد آبکش کنید.
• داخل قابلمه کمی روغن بریزید و کف آن چند تکه نان بگذارید.
• یک لایه برنج روی نان‌ها بریزید و روی آن را با مخلوط تن ماهی و سبزی بپوشانید. این کار را لایه به لایه انجام دهید تا مواد تمام شود.
• در صورت تمایل روی برنج زعفران دم کرده غلیظ بریزید و سپس آن را دم کنید.
• کشمش پلویی را با کمی روغن و دارچین تفت دهید و وقتی برنج آماده شد روی آن بریزید.

استانبولی پلو با تن ماهی

معمولا برای تهیه استانبولی پلو از مواد متنوعی استفاده می‌شود. اگر طرفدار این غذا هستید و فرصت کافی برای آشپزی ندارید، توصیه می‌کنیم استانبولی پلو با تن ماهی را امتحان کنید. برای اینکه این غذا با تن ماهی را برای چهار تا پنج نفر تهیه کنید، به مواد زیر نیاز دارید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• سه لیوان برنج
• دو عدد سیب زمینی
• یک عدد پیاز
• سه قاشق غذاخوری رب یا پنج عدد گوجه فرنگی
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم گشنیز
• آب لیموترش

طرز تهیه

• سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
• سیب زمینی را از تابه خارج کنید و پیاز را همراه با روغن و زردچوبه تفت دهید.
• سیب زمینی سرخ شده را به پیاز اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید.
• کنسرو تن ماهی را ۲۰ دقیقه با آب بجوشانید و بعد از اینکه روغن آن را گرفتید به سیب زمینی بیفزایید.
• رب یا گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید.
• نمک، فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز و آب لیموترش را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی اضافه کنید.
• برنج را همراه با نمک و کمی زردچوبه نیم‌پز کرده و سپس آبکش کنید.
• داخل قابلمه روغن بریزید و کف آن نان یا سیب زمینی بگذارید.
• کمی برنج داخل قابلمه بریزید و روی آن را با تن ماهی و سیب زمینی بپوشانید. این کار را لایه به لایه انجام دهید تا مواد تمام شوند.
• برنج را دم کنید.

غذا با سیب زمینی و تن ماهی

بعضی از افراد سیب زمینی را مغذی نمی‌دانند، اما این سبزی پرمصرف فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ برای مثال، به دلیل داشتن آنتی اکسیدان از ابتلا به بیماری قلبی و سرطان پیشگیری می‌کند و به دلیل داشتن پتاسیم می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. در این بخش، طرز تهیه دو غذا با بادمجان و سیب زمینی آورده شده است.

ساندویچ تن ماهی و سیب زمینی

ساندویچ تن ماهی یک ساندویچ خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید آن را با مواد متنوعی درست کنید. این ساندویچ به راحتی آماده می‌شود و مقدار زیادی پروتئین و مواد مغذی در اختیار بدن قرار می‌دهد. برای اینکه این ساندویچ را برای چهار نفر درست کنید به مواد زیر نیاز دارید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• دو عدد سیب زمینی
• نصف لیوان کنسرو ذرت
• چهار عدد خیارشور
• چهار قاشق غذاخوری پیازچه، خرد شده
• دو قاشق غذاخوری شوید، خرد شده
• یک قاشق غذاخوری آب لیموترش
• سس مایونز
• نمک و فلفل
• نان باگت

طرز تهیه

• برای تهیه این غذا با تن ماهی باید ابتدا سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کرده و همراه با نمک آبپز کنید. سپس آن را داخل آبکش بریزید.
• کنسرو تن ماهی و ذرت را همراه با کمی آب داخل یک قابلمه مناسب گذاشته و ۲۰ دقیقه بجوشانید تا از سالم بودن آن‌ها مطمئن شوید. سپس روغن تن ماهی را کاملا بگیرید.
• پیازچه و شوید را به صورت ریز و خیار شور را به شکل نگینی خرد کنید.
• تن ماهی، سیب زمینی، پیازچه، شوید، خیارشور و ذرت را در یک کاسه بزرگ ریخته و با هم مخلوط کنید.
• نمک، فلفل، سس مایونز و آب لیموترش را اضافه کنید و مواد را خوب به هم بزنید.
• مواد را داخل یخچال بگذارید تا به خورد هم بروند و ساندویچ خوشمزه‌تری داشته باشید.

تونابالز

تونابالز یک غذای بین‌المللی ساده و خوشمزه است که به سرعت آماده می‌شود و برای کسانی که از خوردن غذاهای متفاوت لذت می‌برند و همچنین برای کودکان لذت‌بخش است. با استفاده از مواد زیر می‌توانید این غذای لذیذ را برای چهار نفر درست کنید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• چهار عدد سیب زمینی
• سه تا چهار عدد تخم مرغ
• آرد سوخاری
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

• برای تهیه این غذا با تن ماهی و سیب زمینی ابتدا باید سیب زمینی را بپزید و بعد از اینکه پوست آن را گرفتید رنده یا له کنید.
• کنسرو تن ماهی را ۲۰ دقیقه با آب بجوشانید و روغن آن را کاملا بگیرید.
• سیب زمینی و تن ماهی را با هم مخلوط کنید و وقتی کمی خنک شدند به آن‌ها دو عدد تخم مرغ، نمک و فلفل بیفزایید.
• همه مواد را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید. اگر غذاساز ندارید، مواد را با دست کاملا مخلوط کنید.
• در یک ظرف یک تا دو عدد تخم مرغ بشکنید و با چنگال از حالت لختگی درآورید. در ظرف دیگر آرد سوخاری بریزید.
• از مواد به اندازه یک گردو بردارید. ابتدا در آرد سوخاری و سپس در تخم مرغ بغلتانید. سپس دوباره آن را داخل آرد سوخاری قرار دهید.
• داخل یک ظرف کوچک روغن بریزید و وقتی گرم شد، توپک‌ها را با حرارت متوسط سرخ کنید.

غذا با تن ماهی و قارچ

قارچ از سایر موادی است که می‌تواند در ترکیب با تن ماهی به غذاهای خوشمزه‌ای تبدیل شود. قارچ سرشار از ویتامین و مواد معدنی است و یک ماده غذایی کم کالری محسوب می‌شود.

خوراک تن ماهی با قارچ

خوراک تن ماهی یک غذای ساده و خوشمزه است که به دلیل داشتن پروتئین خواص زیادی دارد. با مواد زیر می‌توانید این خوراک را برای چهار نفر تهیه کنید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• ۲۵۰ گرم قارچ
• نصف عدد فلفل دلمه‌ای
• یک سوم لیوان کنسرو ذرت
• یک عدد پیاز
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

• کنسرو تن ماهی و ذرت را ۲۰ دقیقه با آب بجوشانید.
• پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود.
• روغن تن ماهی را بگیرید و آن را به پیاز اضافه کنید.
• فلفل دلمه‌ای و قارچ را خرد کرده و بعد از اینکه تن ماهی را تفت دادید به آن اضافه کنید.
• رب گوجه فرنگی را به مواد بالا بیفزایید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
• ذرت پخته شده را اضافه کنید.
• غذا را بچشید و طبق ذائقه به آن نمک و فلفل بزنید.

ساندویچ تن ماهی و قارچ

ساندویچ تن ماهی یک غذای خوشمزه است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و برای ناهار یا شام میل کنید. اگر می‌خواهید این غذا با تن ماهی را برای چهار نفر آماده کنید، به مواد زیر نیاز دارید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• هشت عدد قارچ
• دو عدد سیب زمینی
• یک عدد پیاز
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• نان باگت

طرز تهیه

• قوطی کنسرو را ۲۰ دقیقه را روی حرارت بجوشانید و سپس روغن آن را کاملا بگیرید.
• سیب زمینی را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کرده و سپس سرخ کنید.
• قارچ‌ را به صورت نگینی خرد کرده و در یک ظرف جدا با کمی روغن تفت دهید. سپس آن‌ را از تابه خارج کنید.
• پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و همراه با روغن تفت دهید تا سبک شود.
• فلفل دلمه‌ای خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
• تن ماهی را همراه با رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه به فلفل دلمه‌ای بیفزایید و خوب تفت دهید.
• تمام مواد را با هم مخلوط کنید و داخل نان باگت قرار دهید.

غذا با تن ماهی و پنیر پیتزا

اگر از خوردن غذاهای حاوی پنیر پیتزا لذت می‌بردید، پیشنهاد می‌کنیم ترکیب تن ماهی و پنیر پیتزا را در غذاهای مختلف امتحان کنید. در این بخش، شما را با طرز تهیه دو نمونه از این غذاها آشنا خواهیم کرد.

ساندویچ تن ماهی با قارچ و پنیر پیتزا

ساندویچ یک غذای ساده است که از انواع مواد پروتئینی، سبزیجات و پنیرها برای تهیه آن استفاده می‌شود. درست کردن ساندویچ خانگی سخت نیست، به خصوص اگر بخواهید از تن ماهی برای تهیه آن استفاده کنید.

در این بخش، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه با استفاده از تن ماهی یک ساندویچ لذیذ درست کنید. مواد لازم برای چهار نفر عبارتست از:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• ۶ عدد قارچ
• یک عدد پیاز
• نصف عدد فلفل دلمه‌ای
• سس مایونز
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• آب لیموترش
• پنیر ورقه‌ای
• خیارشور
• نان تست

طرز تهیه

• کنسرو تن ماهی را ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید.
• پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ کنید.
• قارچ را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و همراه با فلفل دلمه‌ای خرد شده و آب لیموترش تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
• روغن تن ماهی را کاملا بگیرید و آن را به مواد فوق اضافه کنید.
• مواد میانی ساندویچ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. سپس به آن سس مایونز بیفزایید و خوب هم بزنید.
• مواد میانی را همراه با خیار شور و پنیر ورقه‌ای بین دو عدد نان تست قرار دهید.
• ساندویچ‌ها را داخل اسنک‌ساز بگذارید تا پنیر ذوب شود.

پیتزا تن ماهی

پیتزا یک غذای ایتالیایی است که از یک لایه خمیر تشکیل شده است و روی آن با سس گوجه فرنگی، پنیر و مواد دیگر پوشانده می‌شود. این غذا داخل فر پخته می‌شود و برای تهیه آن می‌توان از مواد متنوعی استفاده کرد.

امروزه پیتزا یک غذای پرطرفدار و محبوب است که تقریبا همه مردم در نقاط مختلف جهان آن را می‌شناسند. اگر می‌خواهید این غذا را با طعم جدید امتحان کنید، پیشنهاد می‌کنیم آن را با تن ماهی درست کنید. مواد لازم برای یک عدد پیتزا عبارتست از:

• یک عدد کنسرو تن ماهی
• یک عدد گوجه فرنگی
• نصف عدد فلفل دلمه‌ای
• یک عدد پیاز
• سه تا چهار عدد زیتون بدون هسته
• پنیر پیتزا
• خمیر پیتزا

طرز تهیه

• برای تهیه این غذا با تن ماهی باید ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
• گوجه فرنگی خرد شده را به پیاز بیفزایید و با هم تفت دهید. سپس آن‌ها را روی خمیر پیتزا بریزید.
• فلفل دلمه‌ای خرد شده و تن ماهی را به مواد فوق اضافه کنید.
• زیتون‌ها را خرد کرده و روی بقیه مواد بچینید.
• سطح پیتزا را با پنیر بپوشانید و آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

غذا با بادمجان و تن ماهی

ترکیب بادمجان و تن ماهی می‌تواند برای کسانی که به دنبال امتحان کردن طعم‌های جدید هستند، لذت‌بخش باشد. بادمجان کم کالری است و یکی از منابع خوب فیبر و پتاسیم محسوب می‌شود.

خوراک تن ماهی با بادمجان

اگر می‌خواهید یک غذای پرپروتئین و پرفیبر داشته باشید، خوراک تن ماهی با بادمجان می‌تواند انتخاب ایده‌آلی برای شما باشد. با استفاده از مواد زیر می‌توانید این غذا را برای چهار نفر تهیه کنید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• سه عدد بادمجان بزرگ
• دو عدد گوجه فرنگی بزرگ
• یک عدد پیاز بزرگ
• یک عدد فلفل دلمه‌ای کوچک
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر

طرز تهیه

• برای درست کردن این غذا با تن ماهی و بادمجان باید ابتدا بادمجان‌ها را سرخ یا کبابی کنید.
• پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا آن رنگ آن تغییر کرده و طلایی شود.
• فلفل دلمه‌ای خرد شده را به پیاز بیفزایید و با هم تفت دهید.
• بادمجان، فلفل دلمه‌ای و پیاز را با گوشت‌کوب بکوبید.
• نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به مواد فوق اضافه کنید و دوباره همه آن‌ها را با هم تفت دهید.
• در یک ظرف جدا، گوجه فرنگی رنده شده را با رب و روغن تفت دهید.
• گوجه فرنگی را به بادمجان اضافه کنید و دوباره مواد را روی حرارت بگذارید تا آب آن کشیده شود.
• تن ماهی را ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد از اینکه روغن آن را گرفتید روی بادمجان بریزید.

سالاد تن ماهی با بادمجان

سالاد غذای دیگری است که می‌توانید با تن ماهی و بادمجان درست کنید. سالاد یک غذای سبک است که از آن هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود. برای تهیه سالاد تن ماهی به مواد زیر نیاز دارید:

• دو عدد کنسرو تن ماهی
• دو عدد بادمجان کوچک
• هشت عدد گوجه گیلاسی
• روغن زیتون
• آب لیموترش
• نمک

با استفاده از مواد فوق می‌توانید این سالاد را برای چهار نفر آماده کنید.

طرز تهیه

• برای تهیه این غذا با تن ماهی و بادمجان باید ابتدا کنسرو را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و روغن آن را کاملا بگیرید.
• بادمجان را کبابی کرده و بعد از اینکه پوست آن را گرفتید خرد کنید.
• گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کرده و با بادمجان کبابی و تن ماهی مخلوط کنید.
• روغن زیتون، آب لیموترش و نمک را با هم مخلوط کنید و در انتها روی سالاد بریزید.

غذا با لوبیا و تن ماهی

اگر با کمبود وقت مواجه هستید، پخت غذا با تن ماهی و کنسرو لوبیا گزینه مناسبی برای شما محسوب می‌شود. لوبیا غنی از فیبر و پروتئین است و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در اختیار بدن قرار می‌دهد.

کسادیای تن ماهی و لوبیا

کسادیا یک غذای مکزیکی است که با استفاده از نان تورتیلا تهیه می‌شود. در این بخش، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه این غذا را با استفاده از تن ماهی و لوبیا درست کنید. مواد لازم برای چهار نفر عبارتست از:

• یک عدد کنسرو تن ماهی
• یک عدد کنسرو لوبیا
• یک عدد کدو سبز
• پنج عدد قارچ
• یک عدد پیاز
• دو حبه سیر
• نصف عدد آووکادو (در صورت تمایل)
• پنیر تست ورقه‌ای
• نمک، فلفل سیاه و پاپریکا
• نان تورتیلا

طرز تهیه

• ابتدا کنسروها را ۲۰ دقیقه بجوشانید تا از سالم بودن آن‌ها مطمئن شوید.
• پیاز خرد شده و سیر رنده شده را با هم تفت دهید تا رنگ پیاز تغییر کند و بوی سیر بلند شود.
• کدو سبز و قارچ خرد شده را با لوبیا، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی حرارت تفت دهید تا سس لوبیا غلیظ شود.
• آووکادوی خرد شده، تن ماهی و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
• داخل یک ظرف نچسب را با روغن چرب کنید و نان تورتیلا را کف آن قرار دهید. ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید.
• پنیر ورقه‌ای را به صورت رشته‌های باریک خرد کنید و مقداری از آن را روی یک سمت نان بریزید.
• مواد میانی را به نان تورتیلا اضافه کنید و روی آن کمی پنیر بریزید.
• نان را از نیمه روی مواد برگردانید و کمی فشار دهید تا پنیر ذوب شود.
• نان را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود.

خوراک تن ماهی و لوبیا

خوراک تن ماهی و لوبیا یک غذای خوشمزه و پرپروتئین است که در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• یک عدد کنسرو تن ماهی
• یک عدد کنسرو لوبیا
• یک عدد فلفل دلمه‌ای
• یک عدد پیاز
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل قرمز و زردچوبه

مواد فوق برای مصرف سه تا چهار نفر کافی است.

طرز تهیه

• برای تهیه این غذا با تن ماهی باید ابتدا کنسروها را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و روغن تن ماهی را بگیرید.
• پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
• تن ماهی، فلفل دلمه‌ای خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.
• رب گوجه فرنگی را به مواد فوق بیفزایید و بعد از اینکه کمی تفت دادید به آن لوبیا اضافه کنید.
• با توجه به حجم مواد روی آن آب جوش بریزید، درب قابلمه را ببندید و برای ۱۵ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت کم بگذارید.

کلام پایانی

تن ماهی یک منبع غذایی پرپروتئین است که تا وقتی درب آن را باز نکرده باشید می‌توانید برای چند سال از آن نگهداری کنید.

با تن ماهی می‌توان غذاهای مختلفی درست کرد که در این مقاله شما را با تعدادی از آن‌ها آشنا کردیم. خوشحال می‌شویم که تجربیات خود را در مورد تهیه غذا با تن ماهی با ما و سایر خوانندگان ایده آل مگ در میان بگذارید.

سوالات متداول