خواص خوراکی ها

آیا با گلویی که از فرط سرماخوردگی درد می‌کند، می‌توان انار خورد؟ یا این میوه زیبا و خوشمزه برای سرماخوردگی و آنفولانزا بد است و باید از آن پرهیز کرد؟

توفو یک خوراکی سنتی چینی است که از سویا درست می‌شود. خوردن آن برای چه کسانی مفید است و برای چه کسانی ضرر دارد؟

آشنایی با فواید شگفت انگیز کنجد برای بدن؛ همچنین زیاده‌روی در مصرف آن چه مضراتی برای انسان به دنبال دارد؟

سیر چه فوایدی دارد؟ خوردن آن در چه شرایطی خطرناک است و ضرر دارد؟ فواید و مضرات سیر را در اینجا ببینید.

آویشن فواید پرشماری دارد که در اینجا می‌توانید با آن‌ها آشنا شوید؛ و البته از مضرات آن نیز آگاهی پیدا کنید.

دانستن فواید و خواص زرشک با توجه به ویژگی‌های درمانی این خوراکی اهمیت زیادی دارد که در مقاله پیش رو آن را بررسی خواهیم کرد.

قهوه یک نوشیدنی جادویی است که در مدت کوتاهی می‌تواند شما را سرحال بیاورد. در اینجا شما را با بعضی از فواید و مضرات قهوه برای سلامتی آشنا می‌کنیم که کمک می‌کند بر اساس آن، میزان مصرف قهوه در روز را تنظیم کنید.

میوه‌ها منابع سرشار از ویتامین‌ هستند اما هر کدام از ویتامین‌ها را در چه میوه‌ای می‌توان پیدا کرد؟ در این مطلب به این سوال پاسخ می‌دهیم.

حقیقتی جالب درباره توت‌فرنگی وجود دارد که ممکن است تا به حال درباره آن چیزی نشنیده باشید. در واقع این میوه، از خانواده رزاسه (تیرهٔ گل‌سرخ) است و در راسته گل‌سرخ‌سانان، طبقه‌بندی می‌شود. علاوه‌بر توت فرنگی؛ آلو، ازگیل، زرد‌آلو، سیب و هلو…

برخی از مردم فکر می‌کنند تفاوتی بین کشمش‌ها وجود ندارد و انتخاب بهترین نوع این میوه از بین این انواع معنی ندارد. اما جالب است بدانید که کشمش قهوه‌ای در بریتانیا، استرالیا، ایرلند و نیوزلند بیشتر از هر کشور دیگری کشت می‌شود. همچنین این میوه…

آووکادو (Persea americana) که گلابی تمساح هم نامیده می‌شود، درختی از خانواده Lauraceae دارد و میوه خوراکی آن مصرف می‌شود. این میوه بومی نیمکره غربی (از جنوب مکزیک تا مناطق آند) است و به طور گسترده در آب و هوای گرم رشد می‌کند. میوه‌ها دارای…

مویز همان انگور سیاه شاهانی خشک شده است و جالب اینکه فرآیند خشک کردن، مواد مغذی و قند موجود در انگور را غلیظ کرده و مواد مغذی و کالری آن را بالا می‌برد. مویز قبل از راه یافتن به اروپا در خاورمیانه منشا گرفت و جالب‌تر اینکه در میان یونانی‌ها…

فصل بهار است و خوشمزگی‌هایش! در صدر این خوشمزه‌ها هم مطابق انتظار، گوجه سبز و چغاله بادام با آن مزه ترش و دلفریب، خودنمایی می‌کنند. ولی حتی وقتی که در حال لذت بردن از این بزرگوارها هستید هم نباید کالری گوجه سبز و چغاله بادام را فراموش کنید!…

کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند، علاقه زیادی به دانستن کالری غذاها دارند. با توجه به علاقه ایرانی‌ها به انگور و مصرف بالای این میوه در کشور ما، آگاهی از کالری انگور برای بسیاری از مردم مهم است. کشت انگور از 8 هزار سال پیش در…

امکان ندارد با یک ایرانی در مورد رب انار صحبت کنید و او از غذاهایی مانند خورش انار مسما و داوود پاشا یادی نکند. جالب است بدانید که حدود 100 سال از زمانی که بشر به فواید انار و خواص رب انار پی برده، می‌گذرد. حالا می‌دانیم که این رب سرشار از…

محققان و متخصصان سلامت سال‌هاست که در مورد مزایا و معایب نوشیدن قهوه پاسخ‌های گیج کننده‌ای به ما می‌دهند. اگرچه مضرات مصرف قهوه بارها و بارها بررسی شده؛ اما همچنان یک نوشیدنی محبوب برای بسیاری از مصرف کنندگان (به خصوص دانش آموزان هنگام پاس…

زمانی که به طعم دهنده‌هایی شبیه به نمک فکر می‌کنیم، ابتدا فضای آشپزخانه و هشدارهایی مربوط به میزان استفاده از آنها را به یاد می‌آوریم. اما بد نیست بدانید در کنار همه این هشدارهایی که برای عوارض مصرف نمک داده می‌شوند، نباید از خواص فراوان آن…

خرمالو و آن مزه گس مانندش، یکی از جذابیت‌های فصل پاییز است. خرمالو اگرچه اصالتی چینی دارد؛ اما به عنوان میوه ملی ژاپن معروف بوده و سرشار از فسفر و ویتامین C است. در کنار خاصیت‌های زیاد این میوه، این روزها به کالری خرمالو هم توجه ویژه‌ای…

اگر به دنبال یک نوشیدنی معجزه‌آسا برای سلامتی خود هستید، پیشنهاد ما چای سبز است. ما هم قبول داریم که هیچ نوشیدنی نمی‌تواند جای یک لیوان چای سیاه قند پهلو را بگیرد؛ ولی از خواص چای سبز هم نمی‌توانیم غافل شویم! اگرچه چای سیاه محبوب‌ترین نوع…

در تاریخ نقل شده که امپراطور شارلمانی (پادشاه روم غربی که او را پدر کشورهای فرانسه و آلمان می‌دانند) چنان به رازیانه علاقه‌مند شد که این گیاه را به اروپا برد و در املاک خود پرورش داد. رازیانه هنوز هم یکی از گیاهان دارویی پرمصرف است که حتی…

مصرف کره بادام زمینی آن‌قدر میان مردم آمریکا محبوب است که روز 2 آپریل (13 فروردین) را به عنوان روز ملی ساندویچ کره بادام زمینی و مربا نام‌گذاری کرده‌اند! این غذای کلاسیک آن‌قدر میان مردم کشورهای آمریکایی و اروپایی معروف است که گفته می‌شود…

احتمالا شگفت‌زده می‌شوید اگر بدانید که یک قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده، حاوی حدود ۱۶۰۰ میلی‌گرم اسیدهای چرب مفید امگا ۳ است که بیش از سه برابر حداقل مقدار توصیه شده روزانه توسط انجمن قلب آمریکا محسوب می‌شود. تخم کتان یکی از بهترین منابع…

در این مطلب به بررسی خواص روغن زیتون برای بدن، پوست و مو خواهیم پرداخت. در واقع روغن زیتون، روغن استخراج‌شده از میوه درخت زیتون است. روغن زیتون یکی از مفیدترین روغن‌های خوراکی بوده که در اکثر غذاها می‌توانید از آن استفاده کرده و غذای…

خیار از قدیم جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما ایرانی‌ها داشته است. از یک سالاد شیرازی ترش یا سالاد فصل خوشمزه تا ماست و خیار و البته گاهی هم به عنوان یک میوه مجلسی برای پذیرایی از مهمان‌ها! با توجه به این مصرف زیاد، بدیهی است که مقدار کالری…