درباره محبوبیت آش در فرهنگ غذایی ایران، ذکر همین نکته کافی است که هنوز هم به کسی که غذا میپزد، آشپز گفته میشود! همین موضوع به خوبی گواه جایگاه آش در سفره ما ایرانیها است؛ از قدیمالایام تا همین امروز!
آش انواع و اقسام مختلفی دارد و تقریبا میتوان ادعا کرد که هر شهر ایران، حداقل یک آش منحصر به فرد دارد. بنابراین طبیعی است که تنوع این غذای آبکی اما بسیار لذیذ، در کشورمان زیاد باشد.
در این مقاله از مجله اینترنتی ایده آل مگ به معرفی ۱۰۰ آش محبوب و سنتی ایرانی پرداختهایم. اگر شما هم مثل ما عاشق یک کاسه آش داغ هستید، حتما تا پایان و بررسی همه آش های ایرانی با ما همراه باشید.
آش رشته
آش شله قلمکار
آش دوغ
آش جو
آش ماست
آش دندونی
آش سبزی
آش ترخینه
آش کشک
آش سماق
آش سیرابی
آش سیب زمینی با پیازچه
آش گوشت بابلی
آش گوشت بوشهری
آش گوشت اندیمشک
آش مرغ
آش بلغور
آش بادمجان
آش برنج
آش لپه
آش ماش
آش میوه
آش پیاز
آش کدو حلوایی
آش کدو سبز
آش کارده
آش کاچی
آش گندم
آش گوجه فرنگی
آش گوجه سبز
آش گزنه
آش گیلدیک
آش کله جوش
آش کلم برگ
آش کلم قمری
آش ترش
آش انار
آش اوماج
آش لخشک
آش لوبیا قرمز
آش بن سرخ
آش مستوه
آش پرپوله
آش سورانه
آش پرشکه
آش شولی
آش عباسعلی
آش گوشپره
آش آبغوره
آش گوشواره
آش گردو
آش چریش
آش هفت قلم
آش آبکشی
آش حبوبات
آش گل آقا
آش بی بی سه شنبه
آش کوریا
آش چغندر
آش باقله سرخه
آش آبادانی
آش ماسووا
آش تمر
آش شیر
آش شیله عدس
آش قوروت قیله
آش یخ
آش برگ مو
آش یرتخلی
آش بلگ
آش حلبه و زیره
آش قاتقلی
آش غلغل
آش جوگاو
آش توکی
آش خشکبار
آش کشکک
آش مصطفی
آش جودوغ
آش آلو
آش ریواس
آش کنگر
آش زردآلو
آش هویج و جو
آش شلغم
آش برگ تربچه
آش زیره
آش شل پتله
آش غوره وا
این هم ۱۰۰ آش ایرانی که وعدهاش را به شما عزیزان داده بودیم. هر کدام از این آشها طعم و مزه خاصی دارد و به شما قول میدهیم که از طبخ هیچکدام از آنها، پشیمان نخواهید شد.
اگر در شهر یا روستای محل زندگی شما، نوعی آش طبخ میشود که در این لیست قرار ندارد، حتما آن را در بخش نظرات همین مقاله ذکر کنید تا در اولین فرصت، آش خوشمزه و محلی ناحیه زندگی شما عزیزان را به این فهرست، اضافه نماییم.