کالری آش رشته + انواع آش ها چقدر کالری دارند؟

آش را می‌توان یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی دانست. همین محبوبیت موجب شده است تا در فصول مختلف سال، آش جزو پرفروش‌ترین محصولات غذایی باشد.

امروزه در کشورمان آش‌های مختلفی نظیر آش شله قلمکار، آش دوغ، آش جو و … طرف‌داران خاص خود را دارند. هر یک از این آش‌ها دارای میزان کالری مشخصی هستند.

با توجه به اهمیت بسیار زیاد کالری و نقش آن در افزایش و یا کاهش وزن، باید آگاهی کاملی نسبت به کالری هر مدل آش داشته باشید.

در مقاله از ایده آل مگ قصد داریم شما را با میزان کالری آش‌های مختلف آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

کالری آش رشته

آش رشته از جمله آش‌هایی است که معمولا به عنوان صبحانه مصرف می‌گردد. در جدول زیر تمامی نکات مربوط به کالری صد گرم آش رشته را برای شما ارائه کرده‌ایم.

همان‌طور که مشاهده می‌کنید، بر اساس این جدول تغذیه‌ای می‌توان گفت که هر ۱۰۰ گرم آش رشته حدودا 250 کالری را در خود جای داده است.

آش رشته را می‌توان معروف‌ترین آش بین‌المللی ایرانی دانست. امروزه حتی در کشورهایی نظیر آمریکا و کانادا، رستوران‌های مختلفی نسبت به پخت این آش اقدام می‌کنند.

احتمالا همه ایرانی‌ها تجربه خوردن آش رشته در زمان افطار ماه رمضان را داشته‌اند. به علت داشتن مواد مغذی و کالری مناسب، این آش یک وعده غذایی بسیار خوب برای روزه‌داران است.

همچنین بخوانید : طرز تهیه آش رشته مجلسی: هنر پختن غذا با دستپخت مادربزرگ

جدول غذایی آش رشته

کالری آش شله قلمکار

موضوع بعدی ما در مبحث کالری آش، آش شله قلمکار خواهد بود. یکی دیگر از آش‌های بسیار محبوب ایرانی، آش شله قلمکار است. ماده اصلی این آش را گوشت قرمز تشکیل داده و به همین دلیل میزان چربی و پروتئین موجود در آن نسبت به سایر آش‌ها کمی بیشتر خواهد بود.

اگرچه این آش یک وعده غذایی بسیار مقوی و خوشمزه است، اما باید به این نکته توجه داشته باشید که هر صد گرم از آش شله قلمکار، 260 کالری دارد؛ بنابراین اگر رژیم غذایی برای کاهش وزن دارید، باید با دقت بیشتری این آش را مصرف کنید.

تره، جعفری، ماش، لوبیا از سایر مواد استفاده شده در این آش هستند. به طور معمول برای پخت این آش از گوشت سردست بی‌استخوان استفاده می‌کنند.

امروزه آش شله قلمکار در مراسم‌های مذهبی پخته می‌گردد. آش شله قلمکار بهترین آش برای افراد در حال رشد است، به همین دلیل برای کودکان ضعیف و یا افرادی که دارای جثه ضعیفی هستند بهترین گزینه خواهد بود.

جدول غذایی آش شله قلمکار

کالری آش دوغ

در ادامه مبحث کالری آش به آش دوغ می‌پردازیم. آش دوغ را می‌توان یکی از غذاهایی دانست که در سنت کشور ما ریشه دارند. امروزه آش‌های دوغ مختلفی با استفاده از دستورات آشپزی متنوع در سرتاسر کشور پخته می‌گردند.

اگرچه مواد به کار رفته در آش دوغ معمولا شامل یک ترکیب ثابت است، اما در برخی از نقاط کشور این آش به صورت کمی شل و نرم عرضه می‌گردد.

در مناطق مرکزی کشور این آش با استفاده از نوعی دوغ ترش تولید خواهد شد، در واقع همین ترش بودن یکی از عواملی است که آش دوغ را نسبت به سایر آش‌های سنتی متفاوت کرده است.

هم‌چنین در بعضی نقاط، آش دوغ را با تخم مرغ درست می‌کنند. کالری تخم مرغ پایین است و مواد مغذی زیادی دارد، بنابراین بر غنای آش شما می‌افزاید.

اگرچه این آش ساختاری متفاوت با آش‌های دیگری چون آش شله قلمکار و آش انار دارد، اما هنوز هم یکی از آش‌های محبوب مردم ایران است.

همچنین بخوانید: همه آش های ایرانی + 100 آش سنتی و محبوب

به دلیل استفاده از لبنیات در این آش، میزان کالری آن تقریبا با آش ماست برابر خواهد بود. کالری هر صد گرم آش دوغ حدودا 200 است.

در هنگام تهیه آش دوغ باید به پاستوریزه بودن محصولات لبنی مورد استفاده دقت نمود تا هیچ‌گونه مشکل بهداشتی رخ ندهد.

جدول ارزش غذایی آش دوغ

کالری آش شله مشهدی

کالری آش مخصوص شله مشهدی 200 است. آش شله مشهدی از جمله آش‌های سنتی شهر مشهد به شمار می‌آید. طعم بی‌نظیر و عطر دلنواز این آش موجب شده تا امروزه بتوان این آش را در بسیاری از آش‌فروشی‌ها خریداری کرد.

خواستگاه آش شله مشهدی شمال خراسان است. ماده اصلی تشکیل دهنده‌ این آش تقریبا همانند آش شله قلمکار بوده و روش پخت آن‌ها نیز یکسان خواهد بود.

آش شله مشهدی همانند هم خانواده خود یعنی آش شله قلمکار، ریشه در تاریخ ایران زمین دارد. اولین پخت آش شله مشهدی را به زمان حمله کردن قشون مغول به سمت خراسان مرتبط دانسته‌اند.

در دوران محاصره خراسان توسط مغول‌ها، مواد غذایی در شهر نایاب شد. این نایاب شدن باعث گشت تا مردم با استفاده از مواد ساده و ابتدایی در دسترس خود، غذاهای مختلفی را تولید کنند. آش شله مشهدی به دلیل داشتن پروتئین بسیار مناسب، یکی از اصلی‌ترین غذاهای مورد استفاده در ارتش‌های ایران بوده است.

جدول غذایی آش شله مشهدی

کالری آش جو

آش جو یک آش بسیار مقوی است که معمولا در مواقع بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی مصرف می‌گردد. به طور متوسط کالری آش مخصوص جو در هر لیوان از آن 130 است.

اگرچه امروزه آش جو در کشورهای مختلف جهان و تحت اسامی مختلفی تهیه می‌گردد، اما ریشه اصلی این آش را باید در ایران جست.

داشتن پروتئین و مواد مغذی بسیار مناسب موجب شده تا بسیاری از پزشکان به بیماران خود توصیه نمایند تا این آش را جزو وعده‌های غذایی خود قرار دهند.

جعفری و اسفناج موجود در این آش به خون‌سازی بدن کمک می‌کند و باعث خواهد شد تا سیستم دفاعی بدن کارایی دوباره خود را به دست بیاورد.

جدول غذایی آش جو

کالری آش ماست

ماده اصلی برای پخت این آش، ماست است. به طول معمول از ماست‌های چکیده و یا ماست‌های پرچرب برای پخت آش ماست استفاده می‌گردد.

همین امر موجب شده تا این آش نسبت به سایر آش‌های محبوب بیشترین کالری را داشته باشد. علاوه بر ماست، برنج و سبزی‌های خاص نیز جزو مواد مصرفی این آش هستند.

آش ماست انواع بسیار مختلفی را در برمی‌گیرد که از جمله آن‌ها می‌توان به آش ماست به صورت ساده، آش ماست مخصوص تهرانی، آش ماست ترکیه‌ای و آش ماست شیرازی اشاره کرد.

همان‌طور که در قسمت قبل اشاره کردیم، کالری آش دوغ و اش ماست تقریبا با هم برابر هستند. به علت کالری بالای آش ماست بهتر است اگر دچار مشکلات قلبی و عروقی هستید، با پزشک خود مشورت نمایید.

جدول غذایی اش ماست

کالری آش عدس

آش عدس یکی از انواع آش‌های مختص افطاری است. اگرچه از این آش معمولا در فصول سرد سال استفاده می‌شود، اما به علت مغذی بودن آن، می‌تواند یک گزینه بسیار مناسب برای افطاری روزه‌داران باشد.

آش عدس به دلیل داشتن موادی همچون گشنیز، جعفری و پیاز جزو آش‌هایی است که می‌تواند برای بهبود بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی از آن استفاده کرد.

کالری‌ آش عدس در هر صد گرم 132 است. کالری این آش نزدیک به کالری عدسی است و به دلیل بهره بردن از عدس، پروتئین قابل توجهی دارد. 

نکته جالب توجه این است که برای سوزاندن هر صد کالری، باید حدودا بیست دقیقه یوگا کار کنید و یا به مدت پانزده دقیقه به کوهنوردی بپردازید. همان‌طور که مشاهده می‌کنید برای سوزاندن همین کالری کم به فعالیت بدنی نسبتا طولانی مدتی نیاز خواهید داشت.

بنابراین، بهتر است پیش از مصرف هرگونه آش، نسبت به کسب اطلاعات در مورد کالری آن اقدام کنید.

جدول کالری آش عدس

کلام آخر

به پایان مطلب آشنایی با میزان کالری آش‌های مختلف رسیدیم. همانطور که مشاهده کردید هر یک از آش‌های پرطرفدار در کشورمان از میزان کالری منحصر به فردی برخوردار است.

این میزان کالری با مواد استفاده شده در آش رابطه مستقیمی دارد. البته باید به این نکته اشاره کنیم که روش پخت و کیفیت مواد به کار رفته نیز در میزان کالری آش مدنظر تأثیر خواهد داشت.

در پایان باید به این نکته اشاره کنیم که اگر قصد دارید با استفاده از تنظیم نمودن میزان کالری مصرفی افزایش و یا کاهش وزن خود را کنترل نمایید،

بهتر است پیش از مصرف هر مدل آشی کالری آن را محاسبه کنید. به خاطر سپردن میزان کالری نوع آش محبوب شما، می‌تواند راهکار مناسبی برای تنظیم کالری ورودی باشد.

سوالات متداول

در این بخش قصد داریم به برخی از پرسش‌های متداول در مورد مبحث کالری آش‌های مختلف پاسخ دهیم.