کالری آش + انواع آش ها چقدر کالری دارند؟

آش را می‌توان یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی دانست. همین محبوبیت موجب شده است تا در فصول مختلف سال، آش جزو پرفروش‌ترین محصولات غذایی باشد.

امروزه در کشورمان آش‌های مختلفی نظیر آش شله قلمکار، آش دوغ، آش جو و … طرف‌داران خاص خود را دارند. هر یک از این آش‌ها دارای میزان کالری مشخصی هستند.

با توجه به اهمیت بسیار زیاد کالری و نقش آن در افزایش و یا کاهش وزن، باید آگاهی کاملی نسبت به کالری هر مدل آش داشته باشید.

در مقاله از ایده آل مگ کالری آش + انواع آش ها چقدر کالری دارند؟ قصد داریم شما را با میزان کالری آش‌های مختلف آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

کالری آش رشته

آش رشته از جمله آش‌هایی است که معمولا به عنوان صبحانه مصرف می‌گردد. در جدول زیر تمامی نکات مربوط به کالری صد گرم آش رشته را برای شما ارائه کرده‌ایم.

کالری آش رشته چقدر است

همان‌طور که مشاهده می‌کنید، بر اساس این جدول تغذیه‌ای می‌توان گفت که هر ۱۰۰ گرم آش رشته حدودا ۲۵۰ کالری را در خود جای داده است.

آش رشته را می‌توان معروف‌ترین آش بین المللی ایرانی دانست. امروزه حتی در کشورهایی نظیر آمریکا و کانادا، رستوران‌های مختلفی نسبت به پخت این آش اقدام می‌کنند.

در آشپزی ترکیه‌ای نیز یک آش سنتی پخته می‌گردد که شباهت‌های بسیار زیادی با این آش دارد. از این آش می‌توان به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی استفاده کرد.

احتمالا همه ایرانی‌ها تجربه خوردن آش رشته در زمان افطار ماه رمضان را داشته‌اند. این آش را می‌توان مظهر اصلی این ماه مذهبی دانست. به علت داشتن مواد مغذی و کالری مناسب، این آش یک وعده غذایی بسیار خوب برای روزه‌داران است.

جدول غذایی آش رشته

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجودمیزان نیاز به صورت روزانه
چربی کل۴.۳۶ گرم در هر صد گرمهفت درصد
چربی اشباع شده آش۱.۶ گرم در هر صد گرمهشت درصد
میزان کلسترول موجود در آش۲۰.۷۴ گرم در هر صد گرمهفت درصد
کربوهیدرات موجود در آش۳۶.۳ در هر صد گرمدوازده درصد
میزان پروتئین موجود در صد گرم۱۸.۸ گرم در هر صد گرموابسته به نیاز فرد است.

کالری آش شله قلمکار

موضوع بعدی ما در مبحث کالری آش، آش شله قلمکار خواهد بود. یکی دیگر از آش‌های بسیار محبوب ایرانی، آش شله قلمکار است. ماده اصلی این آش را گوشت قرمز تشکیل داده و به همین دلیل میزان چربی و پروتئین موجود در آن نسبت به سایر آش‌ها کمی بیشتر خواهد بود.

کالری آش شله قلمکار

اگرچه این آش یک وعده غذایی بسیار مقوی و خوشمزه است، اما باید به این نکته توجه داشته باشید که هر صد گرم از آش شله قلمکار، ۲۶۰ کالری دارد.

تره، جعفری، ماش، لوبیا از سایر مواد استفاده شده در این آش هستند. به طور معمول برای پخت این آش از گوشت سردست بی استخوان استفاده می‌کنند.

آش شله قلمکار تاریخ جالبی دارد. این آش اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پادشاه قاجاری تولید شد و آش مورد علاقه شاه و درباریان بود.

امروزه آش شله قلمکار در مراسم‌های مذهبی پخته می‌گردد. آش شله قلمکار بهترین آش برای افراد در حال رشد است، به همین دلیل برای کودکان ضعیف و یا افرادی که دارای جثه ضعیفی هستند بهترین گزینه خواهد بود.

جدول غذایی آش شله قلمکار

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجود در یک قاشق غذاخوریمیزان موجود در صد گرممیزان موجود در یک لیوان عادی
کالری موجود۵۰ گرم۲۶۰۲۹۰
پروتئین موجود۲.۶ گرم۱۳ گرم۱۴.۳ گرم
کربوهیدرات موجود۹.۴ گرم۴۷ گرم۵۱.۷ گرم
چربی۱.۴ گرم۷ گرم۷.۷ گرم

کالری آش دوغ

در ادامه مبحث کالری آش به آش دوغ می‌پردازیم. آش دوغ را می‌توان یکی از غذاهایی دانست که در سنت کشور ما ریشه دارند. امروزه آش‌های دوغ مختلفی با استفاده از دستورات اشپزی متنوع در سرتاسر کشور پخته می‌گردند.

کالری آش دوغ

اگرچه مواد به کار رفته در آش دوغ معمولاً از شامل یک ترکیب ثابت است، اما در برخی از نقاط کشور این آش به صورت کمی شل و نرم عرضه می‌گردد.

در مناطق مرکزی کشور این آش با استفاده از نوعی دوغ ترش تولید خواهد شد، در واقع همین ترش بودن یکی از عواملی است که آش دوغ را نسبت به سایر آش‌های سنتی متفاوت کرده است.

اگرچه این آش ساختاری متفاوت با آش‌های دیگری چون آش شله قلمکار و آش انار دارد، اما هنوز هم یکی از آش‌های محبوب مردم ایران است.

به دلیل استفاده از لبنیات در این آش، میزان کالری آن تقریبا با آش ماست برابر خواهد بود. کالری هر صد گرم آش دوغ حدودا ۲۰۰ است.

در هنگام تهیه آش دوغ باید به پاستوریزه بودن محصولات لبنی مورد استفاده دقت نمود تا هیچ‌گونه مشکل بهداشتی رخ ندهد.

جدول ارزش غذایی آش دوغ

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجودمیزان نیاز به صورت روزانه
چربی کل۸ گرمدو درصد
چربی اشباع شده آش۲.۸ گرمسیزده درصدد
میزان کلسترول موجود در آش۷ گرمدو درصد

کالری آش شله مشهدی

کالری آش مخصوص شله مشهدی ۲۰۰ است. آش شله مشهدی از جمله آش‌های سنتی شهر مشهد به شمار می‌آید. طعم بی‌نظیر و عطر دلنواز این آش موجب شده تا امروزه بتوان این آش را در بسیاری از آش‌فروشی‌ها خریداری کرد.

کالری آش شله مشهدی

خواستگاه آش شله مشهدی شمال خراسان است. ماده اصلی تشکیل دهنده‌ این آش تقریبا همانند آش شله قلمکار بوده و روش پخت آن‌ها نیز یکسان خواهد بود.

در آش شله مشهدی علاوه بر مواد موجود در آش شله قلمکار از موادی نظیر بلغور گندم، برنج، پودر جوز هندی و … نیز استفاده می‌گردد.

آش شله مشهدی همانند هم خانواده خود یعنی آش شله قلمکار، ریشه در تاریخ ایران زمین دارد. اولین پخت آش شله مشهدی را به زمان حمله کردن قشون مغول به سمت خراسان مرتبط دانسته‌اند.

در دوران محاصره خراسان توسط مغول‌ها، مواد غذایی در شهر نایاب شد. این نایاب شدن باعث گشت تا مردم با استفاده از مواد ساده و ابتدایی در دسترس خود، غذاهای مختلفی را تولید کنند. آش شله مشهدی به دلیل داشتن پروتئین بسیار مناسب، یکی از اصلی‌ترین غذاهای مورد استفاده در ارتش‌های ایران بوده است.

جدول غذایی آش شله مشهدی

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجودمیزان نیاز به صورت روزانه
چربی کل۳ گرمدو درصد
چربی اشباع شده آش۳ گرمسیزده درصد
میزان کلسترول موجود در آش۷ گرمدو درصد
کربوهیدارت موجود در آش۳۰ گرمیازده درصد
میزان پروتئین موجود در صد گرم۱۲ گرموابسته به نیاز هر فرد

کالری آش جو

آش جو یک آش بسیار مقوی است که معمولا در مواقع بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی مصرف می‌گردد. به طور متوسط کالری آش مخصوص جو در هر لیوان از آن ۱۳۰ است.

کالری آش جو چقدر است

اگرچه امروزه آش جو در کشورهای مختلف جهان و تحت اسامی مختلفی تهیه می‌گردد، اما ریشه اصلی این آش را باید در ایران جست.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آش جو، قابلیت ترکیب نمودن مواد دلخواه به دستور پخت آن است، به نحوی که می‌توان این آش را بدون گوشت و یا با استفاده از آن پخت. در پخت این آش از موادی نظیر لوبیا چیتی، کشک غلیظ (معمولا برای تزیین) و نعنا داغ استفاده می‌گردد.

داشتن پروتئین و مواد مغذی بسیار مناسب موجب شده تا بسیاری از پزشکان به بیماران خود توصیه نمایند تا این آش را جزو وعده‌های غذایی خود قرار دهند.

جعفری و اسفناج موجود در این آش به خون‌سازی بدن کمک می‌کند و باعث خواهد شد تا سیستم دفاعی بدن کارایی دوباره خود را به دست بیاورد.

جدول غذایی آش جو

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجودمیزان نیاز به صورت روزانه
چربی کل۱.۵ گرمدو درصد
کربوهیدرات موجود در آش۲۴ گرمهشت درصد
میزان پروتئین موجود در صد گرمپنج گرموابسته به نیاز فرد

کالری آش ماست

ماده اصلی برای پخت این آش، ماست است. به طول معمول از ماست‌های چکیده و یا ماست‌های پرچرب برای پخت آش ماست استفاده می‌گردد.

کالری آش ماست چقدر است؟

همین امر موجب شده تا این آش نسبت به سایر آش‌های محبوب بیشترین کالری را داشته باشد. علاوه بر ماست، برنج و سبزی‌های خاص نیز جزو مواد مصرفی این آش هستند.

آش ماست انواع بسیار مختلفی را در برمی‌گیرد که از جمله آن‌ها می‌توان به آش ماست به صورت ساده، آش ماست مخصوص تهرانی، آش ماست ترکیه‌ای و آش ماست شیرازی اشاره کرد.

همانند بسیاری دیگر از آش‌ها، از آش ماست می‌توان به عنوان پیش غذا نیز کمک گرفت. کالری آش ماست در هر صد گرم ۲۵۸ است.

همان‌طور که در قسمت قبل اشاره کردیم، کالری آش دوغ و اش ماست تقریبا با هم برابر هستند. به علت کالری بالای آش ماست بهتر است اگر دچار مشکلات قلبی و عروقی هستید، با پزشک خود مشورت نمایید.

جدول غذایی اش ماست

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجودمیزان نیاز به صورت روزانه
چربی کل۸.۸ گرمچهارده درصد
چربی اشباع شده آش۲.۷ گرمسیزده درصد
میزان کلسترول موجود در آش۷ گرمدو درصد درصد
کربوهیدارت موجود در آش۳۲.۳ گرمیازده درصد
میزان پروتئین موجود در صد گرم۱۰.۲ گرموابسته به نیاز هر فرد
میزان فیبر موجود۲.۱ گرموابسته به نیاز هر فرد
قند۱۰.۲ گرموابسته به نیاز هر فرد

کالری آش عدس

آش عدس یکی از انواع آش‌های مختص افطاری است. اگرچه از این آش معمولا در فصول سرد سال استفاده می‌گردد، اما به علت مغذی بودن آن، می‌تواند یک گزینه بسیار مناسب برای افطاری روزه‌داران باشد.

کالری آش عدس چقدر است

آش عدس به دلیل داشتن موادی همچون گشنیز، جعفری و پیاز جزو آش‌هایی است که می‌تواند برای بهبود بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی از آن استفاده کرد.

طعم متفاوت آش عدس موجب شده تا این آش برای کودکان نیز جذابیت خاصی داشته باشد و بتوان آن را در وعده‌های غذایی کودکان گنجاند. به طور کلی می‌توان گفت در کالری‌ آش عدس در هر صد گرم ۱۳۲ است.

برای خنثی نمودن کالری‌های اضافی جذب شده به علت استفاده از آش‌هایی نظیر آش جو می‌توان به ورزش‌هایی همچون والبیال یا شنا پرداخت.

نکته جالب توجه این است که برای سوزاندن هر صد کالری، باید حدودا بیست دقیقه یوگا کار کنید و یا به مدت پانزده دقیقه به کوهنوردی بپردازید. همان‌طور که مشاهده می‌کنید برای سوزاندن همین کالری کم به فعالیت بدنی نسبتا طولانی مدتی نیاز خواهید داشت.

بنابراین، بهتر است پیش از مصرف هرگونه آش، نسبت به جذب اطلاعات در مورد کالری آن اقدام کنید.

جدول کالری آش عدس

دانستنی‌های تغذیه‌ایمیزان موجودمیزان نیاز به صورت روزانه
چربی کل۵.۲ گرمهشت درصد
چربی اشباع شده آش۱ گرمپنج درصد
میزان کلسترول موجود در آشمشخص نیستمشخص نیست
کربوهیدارت موجود در آش۱۶.۴ گرمپنج درصد
میزان پروتئین موجود در صد گرم۷.۲ گرمسی درصد
میزان فیبر موجود در صد گرم۲.۹ گرموابسته به نیاز فرد
میزان قند موجود در صد گرم۵.۳ گرموابسته به نیاز فرد

کلام آخر

به پایان مطلب آشنایی با میزان کالری آش‌های مختلف رسیدیم. همانطور که مشاهده کردید هر یک از آش‌های پرطرفدار در کشورمان از میزان کالری منحصر به فردی برخوردار است.

این میزان کالری با مواد استفاده شده در آش رابطه مستقیمی دارد. البته باید به این نکته اشاره کنیم که روش پخت و کیفیت مواد به کار رفته نیز در میزان کالری آش مدنظر تأثیر خواهد داشت.

در پایان باید به این نکته اشاره کنیم که اگر قصد دارید با استفاده از تنظیم نمودن میزان کالری مصرفی افزایش و یا کاهش وزن خود را کنترل نمایید،

بهتر است پیش از مصرف هر مدل آشی کالری آن را محاسبه کنید. به خاطر سپردن میزان کالری نوع آش محبوب شما، می‌تواند راهکار مناسبی برای تنظیم کالری ورودی باشد.

سوالات متداول

در این بخش قصد داریم به برخی از پرسش‌های متداول در مورد مبحث کالری آش‌های مختلف پاسخ دهیم.

کالری  موجود در آش به طور متوسط چقدر است؟

برای این پرسش نمی‌توان پاسخ خاصی را ارائه کرد. هر یک از آش‌های موجود با توجه به مواد به کار رفته در آن‌ها از میزان کالری متفاوتی بهره‌ می‌برند.

چرا باید به کالری موجود در آش توجه کرد؟

کالری نقش بسیار مهمی را در افزایش و یا کاهش وزن شما ایفا می‌کند. کسانی که قصد دارند نسبت به کاهش و یا افزایش وزن خود اقدام نمایند باید در مورد کالری مواد غذایی مصرفی آگاهی کاملی پیدا کنند.

پرکالری‌ترین آش موجود در ایران کدام آش است؟

اگر بخواهیم بر اساس جداول تغذیه‌ای ارائه شده به این پرسش پاسخ دهیم، باید گفت که آش ماست در مقایسه با سایر آش‌های موجود در این مطلب از کالری بیشتری برخوردار است.

امتیاز شما به این پست
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code