خواص خوراکی ها

افسانه‌ها حاکی آن است که در قرن 9 میلادی، گله‌داران متوجه شدند که بزها بعد از خوردن میوه گیاه قهوه، شروع به رقصیدن کردند! بعد از آن، یک راهب مسیحی با این محصول یک نوشیدنی درست کرد و موفق شد تمام شب را بیدار بماند! این‌جا بود که قهوه برای…

خواص کلم بروکلی برای سلامتی، روز به روز بیشتر آشکار می‌شوند! این روزها همه بروکلی را به عنوان یک ماده غذایی فوق‌العاده، با کالری بسیار کم و مواد مغذی زیاد می‌شناسند. این سبزی خوش‌مزه سرشار از آنتی اکسیدان است و از هر جنبه‌ای، می‌تواند…

وقتی که هویج برای اولین بار در افغانستان کشت شد؛ هیچ فکرش را هم نمی‌کرد این سبزی ریشه‌ای، روزی به این حد از محبوبیت دست پیدا کند! امروزه خواص هویج در کنار مزه ترد و لذیذ آن، این ریشه نارنجی را به یکی از علاقمندی‌های جهانی تبدیل کرده است.…

کدو سبز را آفتاب پرست دنیای آشپزی می‌دانند؛ زیرا با انواع مختلف دستورالعمل‌های غذایی سازگار است! خواص کدو سبز در کنار کالری کم آن، باعث شده تا این سبزی بیش از پیش در میان خانواده‌های مختلف، به محبوبیت دست پیدا کند. کدو سبز از کربوهیدرات…

تحمل روزهای گرم تابستان، بدون میوه‌های رنگارنگ و خوش‌مزه‌ای که این فصل به ما هدیه می‌دهد، واقعا سخت است! در این 3 ماه، طبیعت یک پالت رنگی زیبا عرضه می‌کند؛ با میوه‌هایی که علاوه بر طعم و رنگ دل‌پذیر، از خواص زیادی هم برخوردار هستند.…

انار، یکی از پرخاصیت‌ترین خوراکی‌های دنیا است. این میوه، مقدار زیادی مواد مغذی و ترکیبات مفید دارد و از این نظر در مقایسه با سایر غذاها، بی‌نظیر است. به افراد چاق توصیه می‌شود بخشی از رژیم خود را به این میوه اختصاص دهند؛ چون کالری انار کم…

یک عدد خرمای خشک دارای 23 کالری است. همچنین هر 100 گرم خرمای تازه، 282 کالری انرژی دارد! دانستن کالری خرما تاثیر زیادی روی رژیم غذایی ما دارد؛ زیرا این میوه در میان ما ایرانی‌ها، از محبوبیت زیادی برخوردار است. خرما، یک میوه خوشمزه و مغذی…

بادام زمینی، در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب و پرطرفدار است. این خوراکی پرطرفدار ارزش غذایی بالایی دارد و منبع خوب پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. کالری بادام زمینی بالا است؛ اما اگر در مصرف آن…

کاهش وزن یک فرآیند زمان‌بر است. این موضوع باعث شده خیلی از افراد چاق برای رسیدن به وزن دلخواه‌شان به دنبال راه‌های میان‌بر باشند. یکی از راه‌هایی که این افراد برای لاغر شدن امتحان می‌کنند مصرف غذاهایی است که به عنوان «غذاهای کالری منفی»…

کالری نان به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. نان معمولا ترکیبی از آب، آرد، خمیر مایه، نمک و روغن است؛ البته ممکن است از مواد دیگری مثل شکر هم برای تهیه آن استفاده شود. از هزاران سال پیش تاکنون، نان یکی از غذاهای اصلی مردم در سراسر دنیا…

وقتی در مورد سلامتی و تناسب اندام صحبت می‌کنیم، یکی از موضوعات مهم انتخاب نوع و مقدار غذاهاست. توجه به میزان انرژی غذاهایی که می‌خوریم به ما کمک می‌کند تا دچار اضافه وزن نشویم. میوه‌ها یکی از مواد غذایی پرمصرف هستند. اطلاع از کالری میوه ها…

کالری تخم مرغ چقدر است؟ آیا خوردن مداوم تخم مرغ موجب چاقی می‌شود؟ اگر شما نیز از این ماده غذایی ارزشمند و ارزان (البته بعید است که ارزان باقی بماند!) در رژیم غذایی خود زیاد استفاده می‌کنید؛ ممکن است با این سوالات مواجه شوید. سال‌ها است که…

یکی از غذاهای محبوب و پرمصرف ما ایرانی‌ها، مرغ است؛ از این رو اطلاع از میزان کالری مرغ برای تنظیم میزان کالری رژیم غذایی بسیار مهم است. با رواج یافتن زندگی کم تحرک و افزایش وزن، بسیاری از افراد به دنبال راه‌هایی برای کاهش کالری دریافتی خود…

برنج محبوب‌ترین غذای ما ایرانی‌ها به شمار می‌رود و هیچ شکی هم در این قضیه وجود ندارد. اغراق نیست اگر بگوییم هر ایرانی حداقل یک وعده در شبانه‌روز، غذای برنجی می‌خورد! به این ترتیب، طبیعی است که کالری برنج به یک دغدغه مهم تبدیل شود.  به همان…

عناب یک میوه باستانی است که برای اولین بار، در کشور چین کشف و مورد استفاده قرار گرفت. به این میوه، خرمای چینی، آلوی هندی و گیلاس هندی هم گفته می‌شود. وجود مقادیر بسیار زیادی از ویتامین C، باعث شده این میوه، برای بیماران دیابتی بسیار مفید…

داشتن برنامه غذایی سالم و نگه داشتن حد تعادل در مصرف انواع خوراکی‌ها و میوه‌ها برای هر فردی ضروری است، حال اگر فردی دچار دیابت و یا همان قند خون بالا باشد، باید مراقبت‌ها را در مصرف انواع خوراکی‌ها دو چندان کند، که یکی از پرمصرف‌ترین این…

سیاه دانه یا همان دانه‌های سیاه کوچکی که آن‌ها را با نام Nigella sativa هم می‌شناسیم، سال‌هاست که در طب سنتی و هم‌چنین به عنوان یک ادویه برای نگه‌داری غذا، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دانه‌ها از یک گیاه گل‌دار به نام Ranunculacea گرفته…

شاید تا به حال در حین مصرف انواع میوه‌ها به شما گفته شده باشد که مصرف میوه با پوست خواص بیشتری دارد، این دقیقا به این معنا است که حجم عظیمی از خواص میوه‌ها در پوست آن‌ها نهفته شده است. اما شاید برای‌تان بسیار جالب‌تر باشد، که ما در این مطلب…

زالزالک جزو میوه‌هایی است که از زمان‌های قدیم تا به امروز به عنوان یکی از داروها در طب سنتی از آن استفاده شده است. این میوه دارای خواص بی شماری است، که می‌توانید از آن برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده کنید. برای اینکه بدانید می‌توانید…

مصرف زعفران از زمان باستان تاکنون میان مردم رایج بوده است؛ اما این طلای سرخ چه خواصی دارد که باعث شده استفاده از آن، چنین رایج باشد؟

هندوانه یک میوه خوشمزه پرطرفدار است. در این مقاله درباره کالری هندوانه، خواص آن و تاثیری که روی وزن بدن دارد صحبت می‌کنیم.

نخود برای سلامت پوست، مو، گوارش و حتی روان مفید است. در اینجا به فواید این سوپرخوراکی و خطری که برای بعضی از افراد دارد، اشاره می‌شود.

گشنیز، این گیاه خوش‌عطر و ‌طعم با خواص فوق‌العاده‌اش برای پوست، مو و مبارزه با سرطان غافلگیرتان می‌کند.

آنچه که می‌خورید یا می‌نوشید تاثیر زیادی روی سرماخوردگی دارد. در این مقاله به این سوال که برای سرماخوردگی چی بخوریم پاسخ می‌دهیم.

چی بخوریم تا پوست‌مان برق بزند؟ در این مطلب گروهی از خوراکی‌ها معرفی شده‌اند که خوردن آن‌ها می‌تواند بر کیفیت پوست تاثیر بگذارد.

آیا با گلویی که از فرط سرماخوردگی درد می‌کند، می‌توان انار خورد؟ یا این میوه زیبا و خوشمزه برای سرماخوردگی و آنفولانزا بد است و باید از آن پرهیز کرد؟

توفو یک خوراکی سنتی چینی است که از سویا درست می‌شود. خوردن آن برای چه کسانی مفید است و برای چه کسانی ضرر دارد؟