مرور رده

رژیم غذایی و تغذیه

در علم تغذیه ، رژیم غذایی مجموع مواد غذایی است که توسط شخص مصرف می شود. کلمه رژیم غالباً دلالت بر استفاده از مصرف خاص مواد غذایی به دلایل سلامتی یا مدیریت وزن دارد. هر رژیم غذایی باید شامل ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای آمینه ضروری از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری و همچنین انرژی غذایی در قالب کربوهیدرات ، پروتئین و چربی باشد.

طرز تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه و فست فودی

همه ما ادعا می‌کنیم طرز تهیه ذرت مکزیکی را به خوبی می‌دانیم و می‌توانیم متفاوت‌ترین نوع آن را تهیه کنیم. اینکه چقدر این ادعا به واقعیت نزدیک است را باید در وهله اول از اطرافیان خود بپرسیم. بعد با خودمان صادق باشیم و اذعان کنیم که آیا میزان…

طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و رستورانی

کشک بادمجان یکی از قدیمی‌‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با خواص بی‌نظیری که دارد، در بین ایرانیان محبوب شده است. این غذا در ابتدا در شهرهای کاشان و کرمان طبخ می‌شده و پس از مدتی در سفره تمام ایرانی‌ها جای گرفت. کشک بادمجان را…

چگونه تغذیه کودک را شروع کنیم ؟

با توجه به گزارش‌های اعلام شده از طرف نماینده یونیسف در ایران (كريستين سالازار)، حدود 5/5 درصد از کودکان ما دچار سوءتغذیه هستند. این آمار نشان دهنده ضرورت بررسی دقیق تغذیه کودکان است. همچنین یک زنگ هشداری است برای مادران تا اهمیت زمان شروع…

طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه و خانگی

دلمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب در ایران، خاورمیانه، ترکیه، ارمنستان، روسیه، بالکان، قفقاز و آسیای مرکزی است. با این‌حال هنوز طرز تهیه دلمه برگ مو به عنوان یکی از بهترین دلمه‌ها، برای بسیاری از افراد جای سوال دارد! شک و شبهه‌های…

کالری آش + انواع آش ها چقدر کالری دارند؟

آش را می‌توان یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی دانست. همین محبوبیت موجب شده است تا در فصول مختلف سال، آش جزو پرفروش‌ترین محصولات غذایی باشد. امروزه در کشورمان آش‌های مختلفی نظیر آش شله قلمکار، آش دوغ، آش جو و ... طرف‌داران خاص خود را…

با 5 عامل پنهان افزایش وزن آشنا شوید

تاکنون به این فکر کرده‌اید که چه چیزهایی می‌توانند بی‌دلیل وزن ما را افزایش دهند؟ البته ما منکر این نمی‌شویم که دلایل واضحی برای افزایش وزن وجود دارد، مانند حجم بزرگ وعده غذایی، مصرف غذاهای فست فودی، فعالیت کم، و... اما آیا عوامل کمتر…

طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و سریع

همه ما می‌دانیم که سالاد ماکارونی اغلب به عنوان یک غذای جانبی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما زمانی که به خوبی و با مواد طعم دهنده درست شود، واقعا در مرکز توجه قرار می‌گیرد. اکثر افراد دوست دارند در ماه‌های گرم سال مقداری سالاد برای وعده…

رژیم لاغری 7 روزه برای کاهش وزن سریع

در طول تاریخچه رژیم غذایی، انواع مختلفی از روش‌های لاغری وجود داشته است. با این حال، در چند سال گذشته، مردم توجه خود را به برخی از رژیم‌های غذایی افراطی معطوف کرده‌اند که ادعا می‌کنند به کاهش وزن در سریع‌ترین زمان ممکن کمک می‌کنند؛ رژیم…

کالری تنقلات چقدر است (ساقه طلایی، سوهان، شکلات و …)

در این مقاله به بررسی کالری تنقلات در خوراکی‌های مختلف خواهیم پرداخت. احتمالا می‌دانید که خوردن میان وعده چقدر در چاقی و لاغری می‌تواند موثر باشد. اگر میان وعده را درست و به موقع بخورید و از خوراکی های سالم در میان وعده استفاده کنید…

انواع ادویه {معرفی 20 ادویه محبوب در غذاهای ایرانی}

در این مطلب به بررسی انواع ادویه و خواص ادویه‌ها می‌پردازیم. غذای بدون ادویه‌جات مانند غذای بدون نمک است. در واقع ادویه‌ها طعم غذا را از سطح معمولی به یک سطح فوق‌العاده می‌رسانند. ادویه‌ها از ۳۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح توسط مصریان باستان…

آشنایی با انواع پنیر و خواص هر کدام از آن‌ها

در این مقاله به بررسی انواع پنیر و فواید آن‌ها خواهیم پرداخت. اکثر افراد تاکنون میزان پنیر زیادی خورده‌اند اما ممکن است انواع مختلف آن را امتحان نکرده باشند. اما انواع بیشتری از پنیر وجود دارد که می‌توانید امتحان کنید! پنیر، فواید بسیاری…

لیست غذاهای چاق کننده + 12 غذای مفید برای افزایش وزن

در این مطلب به بررسی لیست غذاهای چاق‌ کننده خواهیم پرداخت. اما ابتدا بیایید درباره افزایش وزن صحبت کنیم. افزایش وزن با خوردن خوراکی‌های مفید و غذاهای سالم برای سلامتی مهم است؛ زیرا علاوه‌بر کاهش خطر بیماری قلبی، سکته، دیابت و فشار خون بالا…

طرز تهیه اسموتی میوه‌ ای { 10 اسموتی خوشمزه}

در این مقاله به بررسی طرز تهیه اسموتی میوه ای و فواید آن‌ها خواهیم پرداخت. چه چیزی بهتر از یک اسموتی تازه و خوشمزه است که درست کردن آن تنها چند دقیقه طول می‌کشد؟ فوایدی که یک اسموتی میوه‌ای برای بدن دارد تا حدی زیاد است که باعث تغییر سبک…

کالری خیار چقدر است + جدول ارزش غذایی خیار

خیار از قدیم جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی ما ایرانی‌ها داشته است. از یک سالاد شیرازی ترش یا سالاد فصل خوشمزه تا ماست و خیار و البته گاهی هم به عنوان یک میوه مجلسی برای پذیرایی از مهمان‌ها! با توجه به این مصرف زیاد، بدیهی است که مقدار کالری…

آموزش پخت ته چین مرغ رستورانی در منزل

ته چین مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی بوده و طرفداران زیادی در بین ذائقه‌های مختلف دارد. این غذا به روش‌های مختلفی پخته شده و در مهمانی‌ها سرو می‌شود. احتمالا برای شما هم پیش آمده که تعدادی مهمان داشته باشید و بخواهید برایشان ته…

غذاهای کم کالری + لیست 50 غذای رژیمی با کالری پایین

بسیاری از افراد، رژیم گرفتن را با خوردن غذاهای بدمزه و همیشه گرسنه بودن اشتباه می‌گیرند! برای لاغر شدن اصلا نیازی به رنج دادن خودتان ندارید؛ تنها کافیست به سراغ غذاهای کم کالری و در عین حال خوش‌مزه و سیر کننده بروید. احساس سیری برای کاهش…

رژیم شیر و خرما : بهترین رژیم برای کاهش وزن

امروز به بررسی اهمیت یک رژیم غذایی جذاب و بسیار مفید یعنی رژیم شیر و خرما خواهیم پرداخت. بدیهی است که شما با رعایت این رژیم غذایی، زندگی سالم‌تری خواهید داشت. خرما که در رژیم لاغری شیر و خرما توصیه می‌شود ارزش غذایی بالایی دارد. این میوه،…

کالری عدسی چقدر است؟ ارزش غذایی یک کاسه عدسی

عدسی یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌های ما ایرانی‌ها محسوب می‌شود. کمتر میز صبحانه‌ای، بدون یک کاسه عدسی داغ و خوش رنگ و لعاب، تکیمل می‌شود. اما آیا تا به حال درباره کالری عدسی نگران یا کنجکاو شده‌اید؟ افرادی که به تناسب اندام و سلامتی خود…

تغذیه صحیح چیست و چرا مهم است؟

بسیاری از ما با تغذیه صحیح آشنا هستیم و می‌دانیم که شامل کاهش مصرف قند و غذاهای سرخ شده و افزایش دریافت سبزیجات و میوه‌ها می‌شود؛ با این حال، اطلاعات کمی در مورد جزئیات و فواید تغذیه سالم داریم و به خوبی با روش‌های دستیابی به آن آشنا…

معرفی 10 میوه برای مبارزه با گرمازدگی در فصل تابستان

رفع گرمازدگی با میوه موضوع بحث ما است. گرمازدگی هر ساله جان صدها نفر در سرتاسر دنیا را می‌گیرد و بیش از 70 درصد قربانیان آن کودکان زیر 2 سال هستند. 31 درصد از آمار مرگ و میر مربوط به گرمازدگی ناشی از قرار‌گیری در معرض گرمای طبیعی خورشید…

مزایا و معایب رژیم تخم مرغ و مقدار تاثیر گذاری آن

احتمالا با شنیدن نام تخم مرغ آب پز، به یاد یک صبحانه مفصل می افتید. اما آیا می‌دانید که با این ماده غذایی مفید می‌توانید رژیم بگیرید و وزن کم کنید؟ اتفاقا رژیم تخم مرغ، وعده لاغری سریع را می‌دهد و به همین دلیل برای اکثر افراد، جذاب است.…

غذاهای طبع گرم کدامند؟ آیا غذاهای طبع گرم ویژگی خاصی دارند؟

شما می‌توانید با تغذیه‌ای که با مزاج‌تان سازگار است، از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کنید. همچنین می‌توانید بیماری‌هایی که با آن‌ها درگیر شده‌اید را به این وسبله درمان کنید. در همین راستا، شناخت غذاهای طبع گرم برای افرادی که از مزاج گرم…

20 طرز تهیه پخت غذای خوشمزه و آسان با سیب زمینی

برای تعریف از سیب زمینی اصلا لازم نیست کلیشه‌وار شروع کنیم و بگوییم «سیب زمینی یکی از بهترین و ساده‌ترین غذاهای ممکن در سراسر جهان است. هر کسی با هر ذائقه‌ای این غذا را دوست دارد و...» نه! فقط از شما می‌خواهیم چشمانتان را ببندید و به این…

چطور در یک ماه 4 کیلو کم کنیم؟

شاید علم پزشکی خیلی طرفدار کاهش وزن در مدت زمان کوتاه نباشد، اما برای مواقعی که به هر دلیلی عجله داریم و باید خیلی زود وزن خود را کم کنیم، راهکارهایی پیش روی ما قرار می‌دهد. یکی از این راه‌ها، رژیم لاغری یک ماهه است. این علم می‌گوید نخوردن…

رژیم کانادایی چیست؟ چگونه با رژیم کانادایی سالم بمانیم؟

رژیم کانادایی در حقیقت به رژیم غذایی گفته می‌شود که در حال حاضر به صورت گسترده توسط مردم کانادا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سبک مصرف بر پایه رژیم مدیترانه‌ای بنا شده و شامل سبزیجات، میوه‌ها، ماهی، روغن زیتون و ... می‌شود. در این رژیم…

کالری نان جو چقدر است؟ + ارزش غذایی نان جو

جو در کنار گندم، برنج و ذرت از اصلی‌ترین محصولات زراعی جهان شناخته می‌شود و می‌توان از آن در تهیه نان‌ها، نوشیدنی‌ها و خورشت‌ها استفاده کرد. نان جو سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است و هر یک از این‌ها سلامت انسان را به…

پروتئین وی چیست؟

وقتی صحبت از مکمل های پروتئینی به میان می آید گزینه‌های مختلفی روی میز وجود دارند که می‌توانیم بین آن‌ها انتخاب کنیم. از آب پروتئین گرفته تا پروتئین نخود، سویا و هزاران نوع دیگر که شاید حتی اسم آن‌ها را هم نشنیده باشیم! اما در میان این‌ها…