مژگان امیریوسفی

اگر تا به حال کسی به شما نگفته که می‌توانید از ترکیب چای سیاه، زنجبیل، هل، میخک، دارچین یک اکسیر جادویی تهیه کنید، ما این راز را برایتان فاش می‌کنیم. سال‌هاست که این مخلوط توانسته جان افراد زیادی را از بیماری‌های مختلف نجات دهد و در نظر…

پاییز که از راه برسد، هوای سرد هم همراهش مهمان ما می‌شود. این سرما می‌تواند حسابی دلچسب باشد اگر با یک سوپ داغ و لذیذ، ترکیب شود! سوپ‌های ساده را فراموش کنید و این فصل خزان را با سوپ‌ های پاییزی خوشمزه، متفاوت رقم بزنید. از طرفی دیگر، در…

همه ما ادعا می‌کنیم طرز تهیه ذرت مکزیکی را به خوبی می‌دانیم و می‌توانیم متفاوت‌ترین نوع آن را تهیه کنیم. اینکه چقدر این ادعا به واقعیت نزدیک است را باید در وهله اول از اطرافیان خود بپرسیم. بعد با خودمان صادق باشیم و اذعان کنیم که آیا میزان…

آب‌رسانی به پوست و استفاده از ماسک‌هایی که می‌توانند باعث جوان‌سازی آن شوند، اولویت همه ما است پس مهم است که از محصولات قابل اعتماد مثل ماسک صورت طبیعی استفاده کنیم. در این میان خرید ماسک شیمیایی به دلیل گران بودن و استفاده از ماده…

اگر به دنبال یک نوشیدنی معجزه‌آسا برای سلامتی خود هستید، پیشنهاد ما چای سبز است. ما هم قبول داریم که هیچ نوشیدنی نمی‌تواند جای یک لیوان چای سیاه قند پهلو را بگیرد؛ ولی از خواص چای سبز هم نمی‌توانیم غافل شویم! اگرچه چای سیاه محبوب‌ترین نوع…

تنیس، یکی از محبوب‌ترین ورزش‌های جهان است و هر ساله با برگزاری رقابت‌های مختلف، بسیاری از طرفداران را به خود جذب می‌کند. ورزش تنیس فواید زیادی برای ذهن و بدن شما دارد. باعث هماهنگی بین دست و چشم شده و به بهبود تعادل بدن کمک می‌کند. همانند…

در تاریخ نقل شده که امپراطور شارلمانی (پادشاه روم غربی که او را پدر کشورهای فرانسه و آلمان می‌دانند) چنان به رازیانه علاقه‌مند شد که این گیاه را به اروپا برد و در املاک خود پرورش داد. رازیانه هنوز هم یکی از گیاهان دارویی پرمصرف است که حتی…

آیا تا به حال آنقدر عصبانی شده‌اید که بخواهید به چیزی مشت بزنید؟ شاید حتی این کار را انجام دادید و خشم و ناراحتی خود را روی بالش یا دیوار خالی کرده باشید. در این موارد، شما تمرینات کیک بوکسینگ را شبیه‌سازی کرده‌اید. اگرچه خالی کردن خشم و…

مصرف کره بادام زمینی آن‌قدر میان مردم آمریکا محبوب است که روز 2 آپریل (13 فروردین) را به عنوان روز ملی ساندویچ کره بادام زمینی و مربا نام‌گذاری کرده‌اند! این غذای کلاسیک آن‌قدر میان مردم کشورهای آمریکایی و اروپایی معروف است که گفته می‌شود…

کشک بادمجان یکی از قدیمی‌‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که با خواص بی‌نظیری که دارد، در بین ایرانیان محبوب شده است. این غذا در ابتدا در شهرهای کاشان و کرمان طبخ می‌شده و پس از مدتی در سفره تمام ایرانی‌ها جای گرفت. کشک بادمجان را…

نور خورشید یکی از منابع اصلی دریافت ویتامین D است اما شاید دریافت مقدار دوز مورد نیاز روزانه ویتامین D از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید امکان‌پذیر نباشد. خوشبختانه غذاها و منابع ویتامین D زیادی وجود دارند که به تامین مقدار مورد نیاز…

ویتامین‌ها انواع مختلفی داشته و به شکلی متفاوت بر بدن اثر می‌‌گذارند. علاوه بر این، ویتامین‌های محلول در چربی با ویتامین‌های محلول در آب تفاوت دارند. برای مثال، مصرف ویتامین D3 همراه با وعده غذایی به جذب سریع‌تر و بهتر آن در بدن کمک می‌کند.…

احتمالا شگفت‌زده می‌شوید اگر بدانید که یک قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده، حاوی حدود ۱۶۰۰ میلی‌گرم اسیدهای چرب مفید امگا ۳ است که بیش از سه برابر حداقل مقدار توصیه شده روزانه توسط انجمن قلب آمریکا محسوب می‌شود. تخم کتان یکی از بهترین منابع…

دوران بلوغ به عنوان یکی از مهم‌ترین دوران زندگی دختران محسوب می‌شود که معمولا با یکسری مشکلات جسمی و روحی ظهور پیدا می‌کند. سازگاری با مسئله بلوغ هم برای والدین و هم برای نوجوانان می‌تواند دشوار باشد. آمارها نشان می‌دهند که مادران نقش…

با توجه به گزارش‌های اعلام شده از طرف نماینده یونیسف در ایران (كريستين سالازار)، حدود 5/5 درصد از کودکان ما دچار سوءتغذیه هستند. این آمار نشان دهنده ضرورت بررسی دقیق تغذیه کودکان است. همچنین یک زنگ هشداری است برای مادران تا اهمیت زمان شروع…

یکی از مواد معدنی حیاتی برای سلامتی انسان و عملکرد مناسب اندام‌های مختلف بدن، کلسیم است. بدن ما برای ساخت استخوان، استحکام دندان‌ها، عملکرد صحیح عضلات و قلب به مقدار کافی کلسیم وابسته است. متعجب می‌شوید اگر بدانید کلسیم مسئولیت هدایت…

دلمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب در ایران، خاورمیانه، ترکیه، ارمنستان، روسیه، بالکان، قفقاز و آسیای مرکزی است. با این‌حال هنوز طرز تهیه دلمه برگ مو به عنوان یکی از بهترین دلمه‌ها، برای بسیاری از افراد جای سوال دارد! شک و شبهه‌های…

آش را می‌توان یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی دانست. همین محبوبیت موجب شده است تا در فصول مختلف سال، آش جزو پرفروش‌ترین محصولات غذایی باشد. امروزه در کشورمان آش‌های مختلفی نظیر آش شله قلمکار، آش دوغ، آش جو و ... طرف‌داران خاص خود را…

با وجود اینکه ویتامین D یکی از ریزمغذی‌های حساس بدن است، اما کمبود آن در بین افراد سراسر جهان شایع است. برآوردها نشان می‌دهد یک میلیارد نفر در جهان کمبود ویتامین دی دارند. کمبود ویتامین دی در میان جمعیت بالغ ۱۴ تا ۵۹  درصد گزارش شده و شیوع…

ویتامین E کارهای مفید زیادی در بدن شما انجام می‌دهد. این ویتامین با خنثی کردن مولکول‌های مضر به نام رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کند و باعث حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن می‌شود. اما بسیاری از افراد…

بدن انسان برای داشتن عملکردی مناسب به ۱۳ ویتامین ضروری نیاز دارد. آمارها نشان می‌دهد که حدود ۹۰ درصد افراد کمبود ویتامین دارند. آمارهایی دیگر نشان می‌دهد که حدود نیمی از مردم به کمبود ویتامین D دچارند. همچنین حدود ۶۰ درصد از مردم…

تاکنون به این فکر کرده‌اید که چه چیزهایی می‌توانند بی‌دلیل وزن ما را افزایش دهند؟ البته ما منکر این نمی‌شویم که دلایل واضحی برای افزایش وزن وجود دارد، مانند حجم بزرگ وعده غذایی، مصرف غذاهای فست فودی، فعالیت کم، و... اما آیا عوامل کمتر…

همه ما می‌دانیم که سالاد ماکارونی اغلب به عنوان یک غذای جانبی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما زمانی که به خوبی و با مواد طعم دهنده درست شود، واقعا در مرکز توجه قرار می‌گیرد. اکثر افراد دوست دارند در ماه‌های گرم سال مقداری سالاد برای وعده…

در طول تاریخچه رژیم غذایی، انواع مختلفی از روش‌های لاغری وجود داشته است. با این حال، در چند سال گذشته، مردم توجه خود را به برخی از رژیم‌های غذایی افراطی معطوف کرده‌اند که ادعا می‌کنند به کاهش وزن در سریع‌ترین زمان ممکن کمک می‌کنند؛ رژیم…

در این مقاله به بررسی کالری تنقلات در خوراکی‌های مختلف خواهیم پرداخت. احتمالا می‌دانید که خوردن میان وعده چقدر در چاقی و لاغری می‌تواند موثر باشد. اگر میان وعده را درست و به موقع بخورید و از خوراکی های سالم در میان وعده استفاده کنید…

در این مقاله می‌خواهیم بدانیم که پروتئین چیست و چه خواصی دارد تا از اهمیت وجود آن در بدن مطلع شویم. به‌طور خلاصه Protein یک ماده طبیعی و بسیار پیچیده است که از بقایای اسید آمینه تشکیل شده و توسط پیوندهای پپتیدی به هم متصل شده است. این ماده…

در این مقاله قصد داریم بدانیم که کربوهیدرات چیست و چرا برای بدن مهم است. می‌توان گفت که carbohydrate‌ منبع اصلی انرژی برای بدن است. این مواد عمدتا در غذاهای گیاهی یافت می‌شوند و همچنین در محصولات لبنی به شکل قند شیر به نام لاکتوز وجود…